Las empresas del grupo
Cinco marcas, dos líneas de negocio y una sola cocina. Cada una tiene su público y su carácter; todas comparten el mismo equipo, los mismos proveedores y los mismos criterios de calidad.
Catering y eventos
Catering Noray
La marca de catering del grupo. Bodas, comuniones, celebraciones privadas y eventos de empresa en Valencia, con cocina propia y capacidad para servir desde cuarenta comensales hasta mil. Comercializa además dieciséis espacios singulares de la ciudad, entre ellos los cuatro edificios de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el Palacio de la Exposición y Feria Valencia.
Masía Niñerola
Espacio propio en exclusiva, en Picassent, a 25 minutos de Valencia. Una masía de más de doscientos años reformada en 2016 dentro de una gran finca de naranjos, con ocho ambientes distintos y capacidad para 1.000 invitados. Es el espacio insignia del grupo.
Masía Les Andanes
Espacio propio en exclusiva, en Bétera, a 15 minutos de Valencia. Masía valenciana con jardines y piscina, hasta 200 personas. Formato más recogido, para celebraciones de tamaño medio.
Restauración
Arrocería Noray
Restaurante de arroces y cocina valenciana. Carta de arroces, producto de temporada y espacio para celebraciones privadas de hasta 150 personas. Es el origen de la casa y donde se prueba buena parte de lo que después llega a los eventos.
Taberna Marisma
Tapas, bocatas y menú diario. El formato más cotidiano del grupo, de barrio y de todos los días.
Por qué un grupo y no cinco negocios sueltos
Porque la cocina, las compras y la logística son las mismas. Un producto que entra por la puerta del grupo puede acabar en la carta de la arrocería o en un cóctel para trescientas personas, y en los dos sitios responde el mismo equipo.
Esa es también la razón de que podamos sostener a la vez un menú diario y un acto para mil comensales sin bajar el listón en ninguno de los dos.